Wie macht man Erdbeer Daiquiri?

Der Erdbeer Daiquiri soll das Lieblingsgetränk des Alkoholikers und Schriftstellers Ernest Hemingway gewesen sein. Eine Variation trägt sogar seinen Namen. Manche Quellen behaupten, das einzig echte Daiquiri Rezept beinhalte Triple Sec – aber etliche Rezepte kommen auch ohne aus. Wir haben uns für eine Variante mit Triple Sec entschieden, die besonders gut klingt.

Erdbeer Daiquiri Rezept mit Triple Sec

• 6 cl weißer Rum
• 3 cl Zitronensaft
• 1,5 cl Triple Sec
• ½ TL Puderzucker
• 250 ml Eiswürfel
• 5 frische Erdbeeren

Alle Zutaten kommen etwa für eine halbe Minute auf höchster Stufe in den Mixer. Das Cocktailglas kann man mit einer Erdbeere garnieren. Das Rezept reicht für zwei Personen, aber nur für zwei Sechzehntel Ernest Hemingways.
Von dem bekömmlichen Erdbeer Daiquiri, der vor allem im Sommer zu den beliebtesten Cocktails gehört, gibt es unzählige Variationen. Ein Original Daiquiri enthält mindestens dreijährigen, weißen Rum, Zucker und Zitronensaft. Manche Rezepte schlagen Erdbeersirup als Alternative zu den Erdbeeren vor.

Frozen Erdbeer Daiquiri Rezept

• 8 cl Zuckersirup
• 6 cl Erdbeersirup
• 1 Pkg. Erdbeeren
• 2 Limetten
• 16 cl Rum aus Kuba
• 1 bis zwei Becher Eiswürfel

Wir bestehen für dieses Rezept ausdrücklich auf Erdbeeren aus der Tiefkühltruhe. Zunächst das Eis etwas crushen, dann ¾ der Schale Erdbeeren und den Rum in den Mixer, bis das Ergebnis eine zähe Konsistenz erhält. Dann den Zucker- und den Erdbeersirup hinzu und mit dem Saft der Limetten abschmecken. Alles so lange mixen, bis der Cocktail richtig zähflüssig geworden ist. Zum Abschmecken immer wieder mit Löffel kleinen Mengen der gewünschten Zutat hinzugeben.

Hemingway Daiquiri

Als Überraschung noch ein Daiquiri nach Art des Hemingway. Genauso mochte Hemingway ihn, wenn er ihn in seiner kubanischen Lieblingsbar El Floridita trank. Einmal soll er sogar 16 Daiquiri getrunken haben und alleine nach Hause gelangt sein.

• 6 cl weißer Rum
• 2 Limetten
• Saft einer halben Grapefruit
• 1,5 cl Maraschino-Likör
• 1,5 cl Zuckersirup

Auch dieses Rezept wird mit Eiswürfeln gemischt und gecrusht. Ob dieser Daiquiri zu literarischen Höchstleistungen befähigt? Auf jeden Fall versüßt er den Sommer.