Das ganze Jahr über ist für viele Beeren, Obst und Gemüse Erntezeit, doch vor allem im Herbst überschüttet uns der Garten mit Erträgen aller Art – nicht umsonst wird in dieser Jahreszeit auch das Erntedankfest gefeiert. Hier nun zeigt sich, ob die Bemühungen um die Pflanzen und die Pflege erfolgreich waren, wenn das Gemüsebeet und die Obstbäume ihre reifen Früchte abgeben und so manche Gerichte wieder Konjunktur haben. Was man in der Erntezeit ab September aus dem eigenen Garten einfahren kann, soll im Folgenden einmal aufgeführt werden – selbst wenn diese Liste keinesfalls alles umfassend sein kann, bei der Vielzahl an Obst und Gemüse, die der Herbst zu bieten hat.
Erntezeit: Was ist wann reif?
1
Kohl
Das Gemüsebeet liefert ab September viele Kohlsorten. Neben heimischem Kohl wie Weißkohl und Rotkraut, Kohlrabi, Blumenkohl und Grünkohl, kann man auch Brokkoli und Chinakohl ernten.
2
Beeren
Einige Beerensorten, wie Holunderbeeren, Preiselbeeren und Brombeeren sind spätestens jetzt reif, wenn sie es nicht schon im Sommer waren. Auch Himbeeren kann man noch finden.
3
Salat
Verschiedene Salate und ähnliches Gemüse, wie nicht zuletzt auch Spinat oder Mangold können in der Erntezeit aus der Erde befreit werden.
4
Wurzeln, Rüben und Knollen
Karotten und Schwarzwurzeln, Radieschen und Kartoffeln lassen sich bald ernten.
5
Anderes Gemüse
Für Tomaten und Gurken wird es langsam Zeit, für Auberginen, Zucchini und auch Melonen. Der Kürbis sollte im späteren Herbst eingebracht werden.
6
Obst
Die Obstbäume liefern nun Äpfel, Birnen, Quitten und Pflaumen. Allerdings sind auch die Weintrauben nun soweit und ebenso Kiwis, während Pfirsiche und Nektarinen ihren letzten Auftritt haben.
7
Kräuter
Die meisten Kräuter können mittlerweile das ganze Jahr über angepflanzt werden (dafür benötigt man oftmals nicht einmal einen Garten), doch vor allem mit Kresse, Schnittlauch und Petersilie kann man nun rechnen.
8
Lauch und andere Nutzpflanzen
Fenchel, Porree, Zwiebeln und Sellerie können ebenfalls in der herbstlichen Erntezeit aus der Erde genommen werden.