Doch auch bei Sojamilch sollte man auf Inhaltsstoffe und Nährwerte achten, denn nur weil etwas im Grunde pflanzlich ist, muss es nicht automatisch immer gesund sein. Was bei den Soja-Reis-Drinks, aber auch bei Hafermilch, Mandelmilch, Quinoagetränken und puren Reisdrinks auffällt, ist deren günstige Cholesterinbilanz, denn bekanntlich kommt dies in pflanzlichen Lebensmitteln nicht vor. Doch gerade bei den bekannten Sojamilch-Marken gibt es ein Problem, das viele unterschätzen: der Zucker.
Nährwerte von Sojamilch
Generell hat Sojamilch sehr günstige Nährwerte, man jedoch auch hier schauen, welche Marke man kauft, um sich nicht den lieben langen Tag mit Zucker, sei es auch Rohrohr- oder Vollrohrzucker, vollzustopfen. Denn in diese Falle treten viele Menschen, die denken, wenn sie sich mit einem Soja-Reis-Drink „über Wasser“ halten, hat das keinen Einfluss auf die Kalorienbilanz. Aber welche Marke kann man völlig ohne Bedenken konsumieren, bzw. wo versteckt sich zu viel des ungesunden Zuckers?
Übersicht: Sojamilch und Reismilch von unterschiedlichen Herstellern
Sojamilch von Alpro Soja: Der Konzern ist und war einer der Vorreiter auf diesem Gebiet und stellte die ersten Sojaprodukte in normale Supermärkte. Das Problem bei manchen Alpro-Soja-Produkten (also auch den meisten „Joghurt“-Sorten mit Geschmack und dem Pudding) ist, dass immer relativ viel Zucker enthalten ist. Dieser ist zwar nicht raffiniert, aber Zucker ist Zucker, auch wenn er naturbelassen noch mehr Nährstoffe hat, als der weiße Kristallzucker. In der Kalorienbilanz macht sich das bemerkbar:
Alpro Soja Sojamilch Natur: Angaben pro 100ml
- Kalorien: 42
- Kohlenhydrate: 2,7g
- Fett: 1,8g
- Eiweiß: 3,3g
Zutaten: Wasser, geschälte Sojabohnen (6%), roher Rohrzucker, Tricalciumphosphat, Säureregulator (Mono-kaliumphosphat), Meersalz, Aroma, Stabilisator (Gellan), Vitamine (Riboflavin (B2), B12, D2)
So Lecker Bio Soja-Reis Drink ohne Zuckerzusatz (von Soja-Food)
- Kalorien: 38,7
- Kohlenhydrate: 5,5 g (davon Zucker 4,0 g)
- Fett: 0,9 g
- Eiweiß: 2,0 g
Zutaten: Wasser, Sojabohnen* (6,2%), Reis* (6%), Säureregulator: Calciumcarbonat, Meersalz. *aus kontrolliert ökologischem Anbau, DE-006-Öko-Kontrollstelle
Im ersten Moment fällt bei diesem Vergleich natürlich auf, dass der eigentlich zuckerfreie Sojadrink viel mehr Kohlenhydrate hat, als der mit Zucker. Die kommen jedoch, anders als bei Alpro, nicht aus zugesetztem Zucker, sondern aus der natürlichen Süße, die aus dem Reis entsteht.
Sojamilch in der Diät
Sehr beliebt ist die Sojamilch natürlich, wenn man nicht gerade eine Milcheiweißallergie hat oder aus ethischen Gründen auf Milch verzichtet, als Milchersatz bei der „Schlank im Schlaf Diät“ nach Dr. Pape. Denn da darf man morgens keine Proteine zu sich nehmen und da Sojamilch oder auch Reismilch und Hafermilch da weniger von besitzen, als die normale Kuhmilch, kann man sich die Drinks sehr gut ins Müsli oder in den Kaffee schütten.
Bis man die richtige Sojamilch für den persönlichen Geschmack gefunden hat dauert es meistens ein wenig, man sollte immer mal wieder bestimmte Produkte probieren und wenn möglich, nach und nach auf diejenigen umsiedeln, die ohne Zuckerzusatz hergestellt werden. Im Fall der oben verglichenen Produkte hat das übrigens auch preisliche Vorteile, denn der Sojadrink ohne Zuckerzusatz kostet fast die Hälfte weniger.