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Beim Brunch, der gemütlich gefräßigen Kombi aus „Breakfast“ und „Lunch“ ist Vielfältigkeit gefragt damit auch jeder etwas findet, das ihr oder ihm schmeckt.
Damit Sie morgens keine Hektik haben können sie viele Sachen auch schon am Vortag vorbereiten.
Osterbrunch: Die Zubereitung
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Brunchen
Neben den üblichen Frühstücks Verdächtigen wie Milch, Marmelade, Kaffee, Müsli, Brot, Toast, Ciabatta, Croissants und anderem Gebäck, Butter, (und für Ostern selbstverständlich vorher ein paar Oster Rezepte studieren) leckeren Osterkuchen, Eier, etc. servieren Sie doch noch die edlere Variante, mit leckeren und frisch zubereiteten Blaubeer-Pfannkuchen, Obstsalate, frischem Bio Lachs und Meerrettich Crème , Krabbencocktails etc.
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Mittags wären dann diverse frische Salate, Tomate-Mozzarella, Ofenkartoffeln mit Käse überbacken, diverse Suppen, z.B. ein Krabbensüppchen, Antipastiplatten mit Shrimps, Spargel und anderen verschiedenen gegrillten Gemüsesorten usw. richtig lecker.
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Und zum Nachtisch dann Käseplatten und mit Kalorien geschwängerte Torten mit kleinen Marzipan- oder Schokoeiern dekoriert.
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Natürlich sollte beim Osterbrunch auch den ganzen Tag frisch gepresster Orangensaft, Wasser und „last but not least“ leckerer Champagner oder Cremant fließen.
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Wenn Sie eine entsprechend große oder offene Küche haben, dann bauen Sie das Buffet doch gleich dort auf, nirgends sonst sind die Wege kürzer und Sie haben alle Hilfsmittel, Schüsseln und Teller griffbereit – und natürlich (hoffentlich) die Spülmaschine…
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Ansonsten: Nehmen Sie einen großen Tisch, zum Beispiel macht sich auch ein Tapezier- oder Biergartentisch mit der richtigen Osterdeko richtig gut.
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Osterdeko
Verwenden Sie für die Deko helle, frühlingshafte Farben. Stellen sie ein paar Osterzweige auf den Tisch, Tulpensträuße und so weiter. Die Gäste könnten Sie auch mit kleinen Schokohäschen auf dem Teller begrüßen.
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Die Kleinen
Damit den kleinen Gästen beim Osterbrunch nicht langweilig wird, lassen Sie sie doch ein paar vorab versteckte Ostereier suchen oder kochen Sie ein paar harte Eier, die die Kleinen mit Begeisterung bemalen und verzieren werden.
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