Die Grundlagen für eine Obst Diät sind wie der Name bereits verrät unzählige Sorten von Obst sowie eine große Menge an Flüssigkeit. Ergänzend gehört zum Speiseplan noch Gemüse, was zunächst die Auswahl weiter steigert. So gesehen kann man bei einer Obst Diät kaum von Monotonie sprechen, denn die Auswahl an Obstsorten scheint schier unendlich. Erlaubt sind in einigen Ratgebern noch Getreidezusätze, die den Speiseplan anreichern. Auf jeden Fall sollte man den Genuss von Konservenobst oder Vergleichbaren vermeiden, da hier ziemlich viele Zuckerzusätze existieren, die eine Diät ad absurdum führen würden.
Ärzte raten jedoch davon ab, die Obst Diät über einen langen Zeitraum in Betracht zu ziehen, da sie viele Inhaltsstoffe, die der Körper dringend benötigt, vollkommen von der Ernährung ausschließt und es deshalb zu Mangelerscheinungen kommt. Über einen Zeitraum von drei bis fünf Tagen ist eine Obst Diät optimal, um Pfunde loszuwerden. Die Monotonie entstehe nicht die die Anzahl der zu essenden Produkte, sondern durch die Einschränkung der Inhaltstoffe. Bei einer Mittelmeer-Diät werden viele Bereiche abgedeckt, wodurch kaum ein Mangel daraus resultieren kann.
Nun manche schwören auf eine Obst Diät, die sie in regelmäßigen Abständen anwenden, um kurzfristige Erfolge zu erzielen. Wiederum andere raten davon ab, die Erfahrung muss ein jeder für sich selbst machen.