Die Fahrschul-Edition des 207 verfügt serienmäßig über ein komplettes Fahrschulpaket des Fachausrüsters Veigel:
Das Paket umfasst eine Doppelpedalanlage (damit der Fahrlehrer notfalls auch eingreifen kann), zusätzliche Innen- und Außenspiegel, eine Fußraumbeleuchtung für den Fahrer (so kann der Lehrer besser sehen was der Fahrschüler richtig oder falsch macht) und eine Prüfungs-Summeranlage.
Außerdem enthält die Peugeot 207 Fahrschul-Edition ein Aluminium-Clipboard mit integrierter Lampe für den Fahrlehrer sowie zwei „Fahrschul“-Magnetschilder (sodass auch jeder erkennt, dass es sich bei diesem 207er um ein Fahrschul-Fahrzeug handelt).
Die Fahrschul-Edition ist mit allen Motoren und Ausstattungsversionen kombinierbar.