Das Grundnahrungsmittel der japanischen Küche ist der Reis, denn er ist Bestandteil einer jeden Mahlzeit. Fisch und Meeresfrüchte spielen ebenfalls eine wichtige Rolle, zumal Japan ein Archipel ist. Anders als in den asiatischen Nachbarländern verwendet Japan kaum Öl oder Gewürze, so dass der Eigengeschmack der Produkte erhalten bleibt.

Die chinesische Suppe ist ein traditionelles Gericht und wird meist am Ende mehrerer Gänge serviert, weil man in China glaubt, die Suppe fülle die noch vorhandenen Hohlräume im Magen aus. Entgegen der deutschen Esskultur wird Suppe in Asien oft noch geschlürft.

Um das Cholesterin zu senken, bedarf es keiner großen Hexerei. Oft reicht schon eine Umstellung der Ernährung aus, um die gefährlichen Bluttfette zu senken. Und das Beste daran: der empfohlene Speiseplan bietet viel Leckeres.

Die Almased Diät gehört zu den beliebtesten Diätformen. Kein Wunder, lassen sich doch mit dem Pulver, welche ganze Mahlzeiten ersetzen, gute Ergebnisse hinsichtlich des Abnehmens erzielen. Vor allem zu Beginn der Diät purzeln die Pfunde.

Eine Milchallergie wird oft mit der Laktoseinmtzoleranz gleichgesetzt, wenn man es ganz genau nimmt, handelt es sich dabei aber nicht um ein und dasselbe. Während es sich bei der Allergie um eine Immunreaktion des Körpers handelt, liegt bei einer Intoleranz gegen Milchzucker ein Enzymmangel im Körper vor.

Vegetarische Weihnachtsrezepte sind eine leckere Alternative zum Enten- oder Schweinebraten, nach denen sich auch hartgesottene Fleischesser die Finger lecken werden.

Immer nur dünsten, dämpfen und Rohkost ist auf Dauer wirklich nicht machbar, manchmal muss es einfach auch mal etwas gebratenes sein. Wenn da nicht die Fettkalorien so zu Buche schlagen würden. Eine Lösung für dieses Problem kommt aus Amerika und nennt sich Kochspray.

In den letzten Jahrzehnten ist das Sushi aus Japan auch bei uns populär geworden. Am bekanntesten ist das Maki Sushi: Die kleinen gerollten Stücke sind meistens mit Seetang (Nori) ummantelt und werden mit Wasabi, Sojasouce und Ingwer serviert.

Vegane Linsensuppe ist eine gute Alternative, wenn man nach den ethischen Grundsätzen des Veganismus leben möchte. Man muss kein Meisterkoch sein, um dieses wundervolle Gericht zu kochen.

Da eine Freundin von mir gerade schwanger ist kam letztens das Thema Ernährung in der Schwangerschaft auf den reich gedeckten Tisch. Sie ist jetzt in der Phase, in der die morgendliche Übelkeit vorbei ist. Die unkontrollierbaren Heißhungerattacken sind es nicht.