Kommentare zu: Klassisches Spargelrezept mit Sauce Hollandaise

Von: isa

isa — Sun, 05 Jun 2011 15:50:41 +0000

Hallo!Ich würde die Äpfel zum Trocknen NIEMALS schälen: Unter der Schale sitzen die meisten Vitamine und Mineralstoffe, die man beim Schälen wegschneidet! Sicher kann man die Schale extra essen, aber wenn man sie gleich dran lässt dann wird der Snack noch gesünder weil man mehr kauen muss und gleichzeitig mehr Ballaststoffe zu sich nimmt. Oft wird die Schale auch wunderbar knusprig, darauf möchte ich nicht verzichten! Auch nicht auf meinen Dörrapparat, obwohl ihre Methode natürlich besser ist , weil die Äpfel nicht so viel Hitze abbekommen:-).lg, ich finde ihre Seite toll, isa

Von: Gert123

Gert123 — Tue, 16 Mar 2010 15:37:17 +0000

Ich freu mich auch schon wieder riesig auf die Spargel. Wein dazu ist auch immer gut, hierbei bin ich allerdings nicht so wählerisch. Dazu kenn ich mich auch nicht genügend in der Thematik Wein aus… darf halt nicht zu teuer oder billig sein ;-).
Bio Spargel beim Bauern in der Nähe ist ja immer schön und gut, aber in der Großstadt auch meist nicht so einfach. Naja, der Viki in München tuts auch.
Soße ist immer so ne Sache. Die Fertigsoßen schmecken meist echt sch…. Selbermachen ist halt immer so ne Sache. Zusätzlich Arbeit und irgendwie Würze ich falsch oder keine Ahnung was, aber schleckt halt nicht wie im Restaurant. Ich werd jetzt mal hier eine Fertigsauße bestellen http://www.gefro.de/cms/GEFRO-BIO/BIO-Sauce-Hollandaise/610.php. Is auch Bio und schleckt vielleicht besser als die Supermarktsoßen. Sollte die auch nicht schmecken, dann lieber wieder selber machen. Hat hier noch jemand ein paar Tipps dazu?
Nudeln dazu find ich immer nicht so toll zum Spargel, dann schon lieber Kartoffeln.
Guten Appetit

Von: Urlaub

Urlaub — Wed, 24 Feb 2010 13:27:12 +0000

Ich freue mich schon auf die Spargelzeit. Ein Wein zum Essen ist auch immer was feines, aber sind nicht Spätlesen immer sehr süß? Ich trinke lieber trockene Weine.

Von: Georg

Georg — Fri, 05 Feb 2010 12:29:19 +0000

Die Spargelzeit ist zwar noch etwas hin, aber auch ich freue mich schon riesig darauf. Auch weil es dann wieder Zeit für schöne Weissweine wird. Und wenn ich mir eine Empfehlung erlauben darf zu diesem Spargelrezept: ein Meiser Chardonnay Spätlese 2007 (sofern der 2007er dieses Jahr noch erhältlich ist, sonst eben den 2008er) harmioniert garantiert ganz prima!