An sich benutze ich ausschließlich den Backofen, eine beschichtete Pfanne oder meine Heißluftfritteuse da ich Fettgeschmack nicht mag. In der HL-Fritteuse werden TK-Pommes, frische Dollar-Chips und auch frisch panierte Hühnerfilets wirklich gut und knusprig allerdings nicht so extra knusprig wie in der richtigen Fritteuse. Mir schmecken die Sachen besser da man kaum bis gar kein Fett benutzt ein Freund (der den Fettgeschmack liebt) ist nicht so überzeugt von der HL-Fritteuse. Der Unterschied zum Backrohr ist eindeutig die Aufheiz-Zeit und der Korbeinsatz was dafür sorgt, dass man das Essen schneller fertig hat und besser wenden bzw. durchschütteln kann. Großes Plus ist auch die (nicht vorhandene) Geruchsentwicklung – die Wohnung riecht nicht 2 Tage nach Fett!

Da allerdings Sachen wie Doughnuts, Corndogs, Krapfen, etc. gebacken einfach nicht dasselbe ist wie frittiert würde mich allerdings doch eine Möglichkeit interessieren wie ich so wenig Fett wie möglich nutzen kann beim Frittieren im Topf und welches Fett dafür das Gesündere wäre (Ich würde nicht öfter als 1x im Quartal frittieren)

Mit freundlichen Grüßen

Petra R