Kommentare zu: Die italienische Küche: Ein Überblick über beliebte Gerichte

Von: sarah

sarah — Wed, 18 Jul 2012 17:33:09 +0000

BITTE: pelati (dosentomaten) viel besser für eine pasta al pomodoro geeignet! Sie sind immer gleich reif und einfacher zu verarbeiten. man kann frische Tomaten zu pasta verwenden, aber für eine Sauce sind sie nicht gut geeignet. Viele Italiener machen ihre Tomatensauce mit Brühe anstatt mit Salz- ist aber Geschmackssache. Ausserdem habe ich noch nie von Olivenöl in der Tomatensauce gehört…. und ich wohne an der Grenze zu Italien 😛

Von: Sara

Sara — Fri, 23 Mar 2012 06:56:00 +0000

Vielen Dank Nicole und ich hoffe Günther findet noch ein paar leckere Rezepte, die ihm schmecken! Wie z.B. dieses hier http://koch.germanblogs.de/archive/2011/06/27/tomaten-pesto-nach-italienischer-art-schmeckt-selbstgemacht-am-besten.htmBuon appetito!

Von: Timo

Timo — Thu, 22 Mar 2012 07:54:00 +0000

wenn Günther kochen könnte, würde er sowas nicht fragen 😀

Von: Nicole

Nicole — Wed, 16 Feb 2011 12:05:53 +0000

Ich finde den Überblick super, wusste zum Beispiel noch nicht, dass das, was wir hier als Bolognese essen eigentlich nicht so recht Bolo ist. Zudem finde ich es ehrlich gesagt unerhört, einen solchen Beitrag, der auf Geschichte und Hintergründe vieler Gerichte eingeht mit so einer Aussage zu kommentieren. Rezepte gibt es hier im Blog zur Genüge Günther.

Von: Günther

Günther — Wed, 16 Feb 2011 10:58:53 +0000

Und wo sind die Rezepte? Oder was sonst soll mir dieser Artikel sagen?

Von: Anna Albers

Anna Albers — Wed, 12 Jan 2011 09:01:29 +0000

🙁
Lasagne, Minestrone und Pizza sind nun wirklich keine Geheimtipps.
Und wo sind die Italiener, die mir Bruschetta (und nicht „Bruscetta“!!!) ausgeben?

Von: Andreas

Andreas — Tue, 16 Nov 2010 17:03:48 +0000

Was ist mit Ragouts, Innereien, Würsten oder Käsen??? Olivenöl, Weißbrot, Bohnen? Eine ziemlich oberflächliche Betrachtung. Carpaccio ist übrigens eine Erfindung des 20. Jahrhunderts.