Kommentare zu: Aronia Rezepte: Wie kann man Apfelbeerenmarmelade kochen?

Von: Daniel

Daniel — Sun, 04 Nov 2012 21:52:34 +0000

Ich verstehe nicht wie man das gute Rührei in meinen augen versaut indem man es in einer schüssel verührt, ich kenne seit meiner kindheit die noch warmen hühnereier (frisch vom huhn) in die heiße pfanne schlagen, kurz stocken lassen und ebenfalls mehrmals umführen, so hat man zum teil eiweiß und eigelb noch getrennt, das schmeckt so imho viel besser

Gruß Daniel

Von: Alex.

Alex. — Sat, 03 Nov 2012 19:54:15 +0000

Wenn Speck und Zwiebeln dabei sind, diese zuerst anbraten, dann unbedingt die Pfanne abkühlen lassen, bevor die Eier dazukommen. Auch bei Punkt 3 gilt: ganz wenig Hitze reicht zum garen. Dauert etwas länger, aber das Ergebnis ist umso überzeugender.

Von: Pieper.B.

Pieper.B. — Fri, 17 Feb 2012 14:07:09 +0000

Aroniasaft gelingt mit Gelierzucker 1zu 1 bestens.Nur Früchte mit Gelierzucker, dann bleibt
die Marmelade flüssig ( zu Joghurt sehr lecker).
Weitere Rezepte werden noch ausprobiert.

B.P.

Von: Pieper.B.

Pieper.B. — Wed, 31 Aug 2011 20:02:42 +0000

Aronia kenne ich schon ca. 5 Jahre. Dieses Jahr trug der Busch sehr viele Früchte.
Die Vögel habe ich durch aufgehängte CD-Scheiben abgeschreckt..
Auch Gelee ist sehr lecker.
Gruß B.P.

Von: Wilfried Schnabulski

Wilfried Schnabulski — Fri, 11 Mar 2011 13:44:46 +0000

Zu eine perfekten Rührei gehört unbedingt eine Prise Muskat. Zudem sollte das Ei gut aufgequirlt werden, damit etwas Luft unter die Masse kommt. Rührei muss glänzen, das heißt, es darf nicht zu heiß und nicht zu lange gebraten werden.
Klassisch mit frischem Schnittlauch, etwas feiner mit Dill und Nordseekrabben und einem Schuss Zitrone.